Eten en drinken in Malaga - alles wat je moet weten
De afgelopen jaren is Malaga snel gestegen op de lijst van Spaanse gastronomische steden. Tegenwoordig zijn er genoeg eetervaringen, restaurants en delicatessen om uit te proberen in Malaga.
De eetcultuur van Malaga
Als je echt eten uit Malaga wilt eten, let dan op de slogan "Sabor a Malaga", de smaak van Malaga. Het is een investering van de stad Malaga om het eten dat uit Malaga komt, waar je kunt rekenen op veel lokale producten, te promoten.
Aan het einde van de wandeling krijg je een andere restaurantervaring bij El Tintero II. Hier veilen de obers visgerechten en drankjes, dus als je iets ziet wat je wilt, zwaai het dan gewoon even binnen. Eten en drinken wordt dan afgerekend op basis van lege borden en bierkannen op tafel. Luid Spaans, redelijk geprijsd en fantastisch goed!
Malaga is een stad die van zeevruchten houdt - iets wat terug te zien is in de meeste gerechten, inclusief tapas. Een zogenaamde Chiringuito is een bar of restaurant dat zich vaak richt op vis en zeevruchten in verschillende vormen. Ze bevinden zich vaak aan de rand van het strand.
Een ander ding dat Malaga in overvloed heeft, zijn ultramarino's. Dit zijn kleine supermarkten die vaak al generaties lang in het bezit zijn van dezelfde familie. Je gaat hier heen om heerlijke Spaanse charcuterie te kopen en te proeven.
Qua drankjes is Tinto de Verano het meest bekend aan de Costa del Sol. Het verfrissende drankje is gemaakt van de helft rode wijn en de helft Fanta-citroen. Het is een echt zomerdrankje!
Voedselmarkten in Malaga
Net als veel andere Spaanse steden is er in Malaga nauwelijks een tekort aan voedselmarkten. In Malaga zijn er ongeveer een dozijn voedselmarkten. Twee must-sees zijn Atarazanas en La Merced.
Atarazanas is gevestigd aan de Calle Atarazanas 10, in een oud gietijzeren gebouw uit 1879. Wat vroeger een scheepswerf was, is tegenwoordig een prachtige markt waar vlees, vis en groenten worden verkocht. Je kunt ook neerstrijken bij een van de kleine bars op de voedselmarkt om iets te eten te pakken. Atarazanas is geopend van 08.00 - 14.00 uur.
Mercado Merced ligt direct naast het huis van Pablo Picasso en heeft een smallere focus dan Atarazanas, met minder producten in de kleine kraampjes. Zo zijn er stands met de focus op bier, kaas, cocktails en pinten. Met andere woorden: kom hier hongerig en dorstig! Mercado Merced is doorgaans geopend van 12.00 tot 00.00 uur.
Voedselexcursie naar het vissersdorp Pedregalejo
Voor wie zich in Malaga echt wil laten verwennen met verse vis en schaaldieren, is een uitstapje naar het vissersdorpje Pedregalejo een aanrader. Het dorp ligt ongeveer vijf kilometer van het centrum van Malaga en is gevuld met chiringuitos. De vis smaakt hier het lekkerst!
Mis tijdens uw reis naar Malaga niet de Ensalada Malagueña, een salade afkomstig uit de stad. Het bestaat uit gedroogde kabeljauw, ui, ei, tomaat, aardappel en sinaasappel. Espetos is een ander gerecht dat beroemd is uit Malaga en de Costa del Sol. Een espeto in Malaga bestaat uit zes verse sardines, in plakjes gesneden en gekookt op houtskool. Licht gekruid met olijfolie en zeezout zijn espetos een echte delicatesse!
Tips & inspiratie
Bekijk al onze Malaga reistips, zoek en boek een reis naar Malaga of schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
